渭南时辰包子是陕西省渭南市的一种特色传统小吃，以其独特的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。下面是渭南时辰包子的做法：

材料：

1. 面粉500克
2. 酵母粉5克
3. 温水适量
4. 猪肉馅500克
5. 大葱、生姜各适量
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香油各适量
7. 面碱水适量（可不加）

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。
2. 将酵母水倒入面粉中，搅拌成雪花状，然后揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发至2倍大。
3. 准备馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入切好的大葱末、姜末。然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香油，搅拌均匀。可以根据个人口味适当调整调料。
4. 醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。将每个小剂子擀成圆形薄皮。
5. 将调好的馅料放在面皮中央，然后将面皮的边缘捏紧，包成包子形状。注意不要将馅料捏得太紧，以免影响口感。
6. 将包好的包子放在蒸笼里，保持一定的间距，以免蒸熟后粘连在一起。盖上盖子，再次醒发10-15分钟。
7. 锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，用中火蒸15-20分钟。关火后，让包子再闷3-5分钟，然后取出即可食用。