红枣山药糕是一道美味可口、营养丰富的中式糕点，主要原料为红枣和山药。以下是红枣山药糕的做法：

所需材料：

1. 红枣 200克
2. 山药 300克
3. 糯米粉 200克
4. 白糖 80克
5. 水 适量
6. 食用油 适量

步骤：

1. 将红枣提前浸泡在水中，泡发后去核，切成小块备用。
2. 山药去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成山药泥，备用。
3. 在一个大碗中，将糯米粉、白糖混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状。水的量可以根据糯米粉的吸水情况适量调整，使糯米糊能够流动。
4. 将切好的红枣块和山药泥加入糯米糊中，搅拌均匀，使得红枣和山药充分融入糯米糊中。
5. 在蒸锅中铺上一层保鲜膜，然后将搅拌好的红枣山药糯米糊倒入蒸盘中，用手抹平。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，直到糯米糊完全凝固成型。
7. 取出蒸好的红枣山药糕，稍微晾凉后，用刀切成适当大小的块状。
8. 锅中加入适量的食用油，烧热后将切好的红枣山药糕放入锅中，两面煎至微***即可。
9. 最后，将煎好的红枣山药糕放入盘中，即可食用。