蒙古黄油卷子，又称蒙古包馅饼，是蒙古族传统美食之一。下面是蒙古黄油卷子的做法：

材料：

1. 面粉500克
2. 温水适量
3. 黄油200克
4. 盐适量
5. 葱花适量
6. 芝麻适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合，揉成一个光滑的面团。然后盖上湿布，醒发20分钟。

2. 面团醒发好后，将其分成若干等份，每个面团擀成圆形饼状。

3. 在每个面饼上均匀涂抹一层黄油，撒上适量的盐、葱花和芝麻。

4. 将面饼从一端开始卷起，尽量卷得紧实一些，然后将卷好的面团盘成圆形。

5. 在平底锅中加入适量的黄油，将卷好的面团放入锅中，用中小火慢慢煎熟。煎的过程中要不断翻面，以免煎糊。

6. 当面团两面都煎至金***时，即可出锅，趁热享用。

蒙古黄油卷子口感酥脆，香气扑鼻，是一道非常美味的蒙古族传统面点。