山杏仁炒虾仁 材料：山杏仁、虾仁、盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉、油 做法： a. 将山杏仁提前泡发，虾仁洗净备用。 b. 锅中加水烧开，放入山杏仁焯水，捞出备用。 c. 锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入虾仁翻炒至变色。 d. 加入山杏仁，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀即可。

山杏仁炖鸡 材料：山杏仁、鸡肉、盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉、油 做法： a. 将山杏仁提前泡发，鸡肉切块备用。 b. 锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入鸡肉翻炒至变色。 c. 加入山杏仁，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀。 d. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至鸡肉熟烂即可。

山杏仁糖水 材料：山杏仁、冰糖、水 做法： a. 将山杏仁提前泡发，洗净备用。 b. 锅中加入适量的水，放入山杏仁，大火烧开后转小火煮20分钟。 c. 加入冰糖，继续煮至冰糖溶化，搅拌均匀即可。

山杏仁糕 材料：山杏仁、糯米粉、白糖、水 做法： a. 将山杏仁提前泡发，用搅拌机搅碎备用。 b. 锅中加入适量的水，放入白糖煮至糖溶化，关火待凉。 c. 将糯米粉倒入糖水中，搅拌均匀，然后加入山杏仁碎拌匀。 d. 将搅拌好的糊状物倒入蒸盘中，用中火蒸30分钟即可。

山杏仁炖排骨 材料：山杏仁、排骨、盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉、油 做法： a. 将山杏仁提前泡发，排骨洗净备用。 b. 锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入排骨翻炒至变色。 c. 加入山杏仁，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀。 d. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至排骨熟烂即可。