荣昌铺盖面是四川荣昌地区的特色面食，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。下面是荣昌铺盖面的做法：

材料：

1. 面粉500克
2. 水适量
3. 盐适量
4. 猪肉末200克
5. 豆芽200克
6. 青菜（如菠菜、小白菜等）200克
7. 葱姜蒜适量
8. 辣椒粉适量
9. 花椒粉适量
10. 酱油适量
11. 食用油适量

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒发30分钟。
2. 面团醒发好后，揉成长条，切成小块，擀成薄片。每片中间撒上一些干面粉，防止粘连。
3. 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出备用。
4. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉末翻炒至熟。
5. 加入豆芽、青菜翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、辣椒粉、花椒粉调味。
6. 将炒好的菜肉铺在煮好的面条上，再撒上一些葱花、香菜即可。