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5个月前

熊爪蛋糕是一种非常可爱的蛋糕,它的造型像熊的爪子。以下是制作熊爪蛋糕的步骤:

材料:

  1. 低筋面粉 100克
  2. 鸡蛋 4个
  3. 细砂糖 80克
  4. 植物油 40克
  5. 牛奶 60毫升
  6. 可可粉 20克
  7. 泡打粉 1小勺(约5毫升)
  8. 香草精 适量
  9. 奶油乳酪霜 适量
  10. 巧克力酱 适量
  11. 糖果装饰 适量

步骤:

熊爪蛋糕的做法

  1. 首先,将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清。在蛋黄中加入40克细砂糖,搅拌均匀。然后加入植物油、牛奶和香草精,继续搅拌。

  2. 在另一个碗中,将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀。然后将这个混合物筛入蛋黄糊中,搅拌均匀,直到没有干粉。

  3. 使用电动搅拌器将蛋清打发至硬性发泡。在这个过程中,逐渐加入剩下的40克细砂糖。

  4. 将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,直到完全混合。注意不要过度搅拌,以免消泡。

  5. 将蛋糕糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中,用橡皮刮刀抹平表面。预热烤箱至180摄氏度,将蛋糕放入烤箱中层,烤约25-30分钟,直到蛋糕表面呈金***。

  6. 取出烤好的蛋糕,放在烤网上稍微冷却。然后从烤盘中取出蛋糕,撕去烘焙纸,让蛋糕完全冷却。

  7. 在蛋糕表面涂抹一层奶油乳酪霜,然后将蛋糕切成两半。在第一半蛋糕上涂抹巧克力酱,然后将另一半蛋糕叠在上面。最后,用奶油乳酪霜和糖果装饰熊爪蛋糕。

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