洋葱龙虾是一道美味可口的海鲜菜肴，下面是制作洋葱龙虾的做法：

所需材料：

1. 龙虾2只（约1.5公斤）
2. 洋葱1个
3. 大蒜4瓣
4. 生姜1小块
5. 干辣椒适量
6. 香菜适量
7. 葱适量
8. 盐适量
9. 生抽适量
10. 蚝油适量
11. 料酒适量
12. 胡椒粉适量
13. 油适量

做法：

1. 准备材料：将龙虾洗净，剪去虾须、虾脚和虾头，然后将龙虾切成两半，备用。洋葱切成薄片，大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段，香菜和葱切好备用。

2. 烧一锅热水，加入适量的盐和料酒，将龙虾放入锅中焯水，大约1-2分钟，捞出备用。

3. 烧一锅热油，加入大蒜末、生姜片和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入洋葱片，翻炒至洋葱变软。

5. 将焯水过的龙虾放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，翻炒均匀，让龙虾充分吸收调料的味道。

7. 最后加入香菜和葱段，翻炒均匀，出锅即可。

洋葱龙虾制作完成，可以趁热享用。这道菜肴色香味俱佳，口感鲜美，是一道非常受欢迎的海鲜佳肴。