椰茸面包是一种非常受欢迎的甜点，其特点是香甜可口，口感软糯。以下是椰茸面包的做法：

所需材料：

1. 高筋面粉 500克
2. 酵母粉 5克
3. 糖 40克
4. 水 280克
5. 盐 2克
6. 椰蓉 100克
7. 黄油 30克

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母粉、糖、盐混合在一起，慢慢加入水，搅拌成面团。揉面至表面光滑，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍。

2. 发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡。然后将面团分成若干等份，每份约50克。

3. 将每份面团揉圆，擀平，放入适量的椰蓉和黄油。然后将面团包裹住椰蓉和黄油，捏紧封口。

4. 将包好的椰茸面团放在烤盘上，用喷壶喷一些水在面团表面。再次盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约30分钟，直到面团体积膨胀一倍。

5. 发酵好的椰茸面团表面刷一层蛋液（可以加入适量的牛奶或水稀释蛋液），预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到椰茸面包表面呈金***。

6. 取出烤好的椰茸面包，放在烤网上稍微冷却一下，然后就可以享用了。