秋葵蒸肉是一道美味的家常菜，其特点是肉质鲜嫩，秋葵爽滑，营养丰富。下面是秋葵蒸肉的做法：

所需材料：

1. 猪肉（五花肉或瘦肉）200克
2. 秋葵200克
3. 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、生粉、生姜、葱、蒜适量
4. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。秋葵洗净，切去根部，切成段。生姜切片，葱切段，蒜切末。

2. 烧一锅热水，将腌制好的猪肉片放入热水中焯水，捞出备用。这一步可以去除猪肉中的腥味和多余的油脂。

3. 在蒸盘上铺上一层秋葵，然后将焯水后的猪肉片放在秋葵上，再放上一层秋葵。

4. 锅中加入适量的食用油，放入生姜片、葱段和蒜末炒香，然后加入腌制猪肉的酱汁，煮沸后倒在蒸盘上的秋葵和猪肉片上。

5. 锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，用中火蒸15-20分钟，直到猪肉熟透。

6. 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花和香菜末，最后淋上热油即可出锅。

这样一道美味的秋葵蒸肉就做好了，可以趁热享用。