鸡腿蘑汤是一道美味的家常菜，其特点是鲜美可口，营养丰富。以下是鸡腿蘑汤的做法：

所需材料：

1. 鸡腿蘑 200克
2. 鸡肉 200克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 鸡精 适量
10. 水淀粉 适量
11. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡腿蘑洗净，切成薄片；鸡肉切成小块；大葱切段；生姜切片；大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将鸡肉放入锅中焯水去血沫，捞出备用。

3. 烧一锅热水，将鸡腿蘑片放入锅中焯水，捞出备用。

4. 烧一锅热水，将鸡肉和鸡腿蘑片放入锅中，加入大葱段、生姜片、大蒜末，煮10分钟，让鸡肉和鸡腿蘑充分入味。

5. 加入适量的料酒，去腥味。

6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀。

7. 最后加入水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。

8. 出锅前淋上一些香油，增加香气。

9. 将鸡腿蘑汤倒入碗中，即可享用。