麻油猪腰是一道美味的中式菜肴，具有滋补肾脏、强身健体的功效。以下是麻油猪腰的做法：

所需材料：

1. 猪腰子 2个
2. 生姜 1块
3. 葱 1根
4. 大蒜 3瓣
5. 麻油 适量
6. 生抽 适量
7. 老抽 适量
8. 料酒 适量
9. 盐 适量
10. 白糖 适量
11. 胡椒粉 适量
12. 鸡精 适量
13. 水淀粉 适量

步骤：

1. 将猪腰子剖开，去掉中间的白色筋膜，然后切成薄片。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，去腥味。

2. 生姜切片，葱切段，大蒜切末。

3. 烧一锅热水，将腌制好的猪腰片放入锅中焯水，捞出备用。这样可以去除猪腰子的腥味和多余的油脂。

4. 烧一锅热油，放入生姜片、葱段、大蒜末炒香。

5. 加入焯水后的猪腰片，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加美观可口。

8. 最后淋上麻油，翻炒均匀即可出锅。