红萝卜蛋糕是一种美味的甜品，它结合了胡萝卜的甜味和蛋糕的口感。以下是制作红萝卜蛋糕的一种常见做法： 材料： 2杯多用途面粉 1茶匙泡打粉 1/2茶匙小苏打 1/4茶匙盐 1/2杯无盐黄油，室温 1杯糖 2个大鸡蛋 1茶匙香草精 1杯磨细的胡萝卜丝（大约2-3根胡萝卜） 1杯酸奶 步骤： 预热烤箱至350°F（约175°C）。在一个9英寸的圆形烤盘上涂抹一层黄油，然后撒上一些面粉，确保底部均匀覆盖。 在一个大碗中，混合面粉、泡打粉、小苏打和盐。搅拌均匀后备用。 在另一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打发至轻盈蓬松。然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。 将干混合物分次加入湿混合物中，每次加入后都用橡皮刮刀轻轻拌匀。然后加入胡萝卜丝和酸奶，继续搅拌至完全混合。 将面糊倒入预备好的烤盘中，用橡皮刮刀抹平表面。 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到插入牙签可以干净地拔出。 取出烤盘，让蛋糕在烤盘中冷却约10分钟，然后将其倒出放在架子上完全冷却。