广西鱼片是一道具有地方特色的美食，制作过程相对简单。以下是一份广西鱼片的做法视频教程：

1. 准备食材：草鱼一条（约500克）、生姜、大葱、香菜、豆芽、蒜末、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

   

2. 处理鱼片：将草鱼宰杀洗净，去鳞、去内脏、去头尾，然后将鱼肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

3. 准备配菜：生姜切片，大葱切段，香菜切好备用。豆芽洗净备用。

4. 烧一锅热水，将腌制好的鱼片放入锅中焯水，捞出备用。

5. 烧一锅热油，放入姜片、蒜末炒香，然后加入辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉炒匀。

6. 加入豆芽翻炒均匀，然后加入适量的盐和生抽调味。

7. 将焯水后的鱼片放入锅中，翻炒均匀，让鱼片充分吸收调料的味道。

8. 最后加入大葱段和香菜，翻炒均匀即可出锅。

9. 将炒好的广西鱼片盖在准备好的大碗中，热气腾腾的广西鱼片就做好了。