红蛤蜊是一种非常美味的海鲜，可以用来做各种菜肴。下面是一些简单的红蛤蜊做法：

1. 葱香炒红蛤蜊：将红蛤蜊洗净，用开水焯一下，捞出备用。锅中加入适量油，放入切好的葱段炒香，然后加入红蛤蜊翻炒均匀，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

   

2. 蒜蓉烤红蛤蜊：将红蛤蜊洗净，用开水焯一下，捞出备用。将蒜蓉、橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒混合在一起，然后将混合物倒入烤盘中，加入红蛤蜊，放入预热好的烤箱中烤约10-15分钟即可。

3. 酱爆红蛤蜊：将红蛤蜊洗净，用开水焯一下，捞出备用。锅中加入适量油，放入姜末和蒜末炒香，然后加入豆瓣酱炒出红油。接着加入红蛤蜊翻炒均匀，最后加入适量生抽、老抽、糖和料酒调味，炒匀后盖上锅盖焖煮约2-3分钟即可。