广东乳鸽是一道非常受欢迎的粤菜，其肉质鲜嫩，营养丰富。以下是一些常见的广东乳鸽做法：

1. 广东烧乳鸽 材料：乳鸽1只，生姜3片，葱2根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，水适量。 步骤：将乳鸽洗净，用刀背敲打几下，然后放入开水中焯水。锅中加入适量油，放入生姜和葱炒香，然后加入乳鸽翻煎。加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐和水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到乳鸽熟透即可。

2. 蜜汁烤乳鸽 材料：乳鸽1只，蜂蜜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，生姜适量，葱适量。 步骤：将乳鸽洗净，用刀背敲打几下，然后放入开水中焯水。锅中加入适量油，放入生姜和葱炒香，然后加入乳鸽翻煎。加入料酒，生抽，老抽和蜂蜜，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到乳鸽熟透即可。

   

3. 白切乳鸽 材料：乳鸽1只，姜适量，葱适量，料酒适量。 步骤：将乳鸽洗净，用刀背敲打几下，然后放入开水中焯水。锅中加入适量油，放入生姜和葱炒香，然后加入乳鸽翻煎。加入料酒和水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到乳鸽熟透即可。

4. 红烧乳鸽 材料：乳鸽1只，生姜3片，葱2根，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，水适量。 步骤：将乳鸽洗净，用刀背敲打几下，然后放入开水中焯水。锅中加入适量油，放入生姜和葱炒香，然后加入乳鸽翻煎。加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐和水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到乳鸽熟透即可。