丝瓜煮汤是一道简单又美味的家常菜，以下是制作丝瓜煮汤的做法：

所需材料：

1. 丝瓜1根
2. 鸡蛋2个
3. 高汤或清水适量
4. 盐适量
5. 胡椒粉适量
6. 葱花适量
7. 香油适量

步骤：

1. 准备食材：将丝瓜洗净，去皮，切成小段；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 烧一锅热水，将丝瓜段放入锅中焯水，大约1-2分钟，捞出备用。这样可以去除丝瓜的生涩味。

3. 在锅中加入适量的高汤或清水，大火烧开。

4. 水开后，将焯水过的丝瓜段放入锅中，转中小火煮5-8分钟，让丝瓜充分吸收汤汁的味道。

5. 将搅拌好的鸡蛋液沿着锅边缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋在汤中形成絮状。

6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

7. 最后撒上葱花，淋上香油，搅拌均匀即可关火。