莴荀是一种非常健康的蔬菜，富含维生素和矿物质。以下是一些常见的莴荀做法：

1. 清炒莴荀：将莴荀切成薄片或丝，用油炒至变软，加入适量盐和味精即可。

   

2. 莴荀炒肉片：将瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下，再将莴荀切成段，与肉片一起炒至熟透即可。

3. 莴荀炖鸡：将鸡肉切成块，与莴荀一起放入锅中，加入适量的水、盐、姜片等调料，炖煮至鸡肉熟烂即可。

4. 莴荀汤：将莴荀切成小块，加入水中煮沸，然后转小火煮约10分钟，加入适量盐和味精即可。

5. 凉拌莴荀：将莴荀切成细条或片，加入适量的醋、糖、盐、味精等调料拌匀即可。