火炉烧饼是一种传统的中国面点，以其香脆可口、层次分明而受到人们的喜爱。下面是火炉烧饼的做法：

材料：

1. 面粉500克
2. 温水适量
3. 酵母粉5克
4. 盐适量
5. 油适量

步骤：

1. 将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。
2. 将酵母水倒入面粉中，加入适量的盐，用筷子搅拌成絮状。
3. 用手揉成一个光滑的面团，然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍。
4. 将发酵好的面团揉搓几下，排出多余的气泡。然后将面团分成若干等份，每份擀成一个圆形的饼皮。
5. 在饼皮上刷一层薄薄的油，然后撒上一些芝麻。将饼皮卷起，再卷成螺旋状，最后擀平成圆形的饼坯。
6. 将饼坯放在烤盘上，再次发酵15分钟，直到饼坯体积略有膨胀。
7. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟，直到饼坯表面金黄酥脆。
8. 取出烤好的火炉烧饼，稍微晾凉后即可食用。