馋嘴蛙是一道非常受欢迎的川菜，其特点是麻辣鲜香。以下是一份简单的馋嘴蛙做法视频教程：

1. 准备食材：新鲜牛蛙、生姜、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、白糖、淀粉、香菜。

   

2. 将牛蛙处理干净，切成块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

3. 生姜切片，大葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒准备好。

4. 烧一锅热水，将腌制好的牛蛙焯水，捞出备用。

5. 锅中放油，油热后放入花椒炒香，捞出丢弃。

6. 在锅中加入生姜片、大葱段、大蒜末、干辣椒段，翻炒出香味。

7. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

8. 倒入焯水后的牛蛙，翻炒均匀，让牛蛙充分吸收锅中的香味。

9. 加入料酒、生抽、盐、白糖，翻炒均匀。

10. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟，让牛蛙更入味。

11. 最后撒上香菜，翻炒均匀即可出锅。