蒸鱼泥是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，营养丰富。下面是一些蒸鱼泥的做法大全：

1. 清蒸鱼泥 材料：鱼肉、生姜、葱、盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、淀粉、清水

步骤： a. 将鱼肉剁成泥，加入少许盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。 b. 生姜切末，葱切段。 c. 将腌制好的鱼泥放入蒸盘中，铺上生姜末和葱段。 d. 锅中加水烧开，放入蒸盘，用中火蒸10-15分钟。 e. 取出蒸好的鱼泥，撒上葱花，淋上热油即可。

1. 豆豉蒸鱼泥 材料：鱼肉、豆豉、生姜、葱、盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、淀粉、清水

步骤： a. 将鱼肉剁成泥，加入少许盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。 b. 生姜切末，葱切段。 c. 锅中加油烧热，放入豆豉炒香，捞出备用。 d. 将腌制好的鱼泥放入蒸盘中，铺上炒香的豆豉和生姜末。 e. 锅中加水烧开，放入蒸盘，用中火蒸10-15分钟。 f. 取出蒸好的鱼泥，撒上葱花，淋上热油即可。

1. 蒜蓉蒸鱼泥 材料：鱼肉、大蒜、生姜、葱、盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、淀粉、清水

步骤： a. 将鱼肉剁成泥，加入少许盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。 b. 大蒜切末，生姜切末，葱切段。 c. 将腌制好的鱼泥放入蒸盘中，铺上大蒜末和生姜末。 d. 锅中加水烧开，放入蒸盘，用中火蒸10-15分钟。 e. 取出蒸好的鱼泥，撒上葱花，淋上热油即可。

1. 香菇蒸鱼泥 材料：鱼肉、香菇、生姜、葱、盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉、淀粉、清水

步骤： a. 将鱼肉剁成泥，加入少许盐、生抽、料酒、香油、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。 b. 香菇提前泡发，切片；生姜切末，葱切段。 c. 将腌制好的鱼泥放入蒸盘中，铺上香菇片和生姜末。 d. 锅中加水烧开，放入蒸盘，用中火蒸10-15分钟。 e. 取出蒸好的鱼泥，撒上葱花，淋上热油即可。