盐水桃是一种非常受欢迎的水果，它的制作方法也非常简单。下面是一份简单的盐水桃做法：

1. 准备新鲜桃子，清洗干净，去核，切成小块。
2. 把切好的桃子放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 腌制20分钟左右，让桃子充分吸收盐分。
4. 把腌制好的桃子捞出来，用清水冲洗干净。
5. 把冲洗干净的桃子放入锅中，加入适量的水和冰糖。
6. 大火烧开后转小火慢慢熬煮，直到汤汁变浓稠即可。