制作多层蛋糕的视频教程如下：

1. 准备材料：蛋糕底、奶油、水果、巧克力等装饰材料。

   

2. 制作蛋糕底：可以选择购买现成的蛋糕底，也可以自己制作。自制蛋糕底的方法有很多，例如戚风蛋糕、海绵蛋糕等。将蛋糕底切成适当大小，备用。

3. 准备奶油：可以选择使用植物奶油或动物奶油。将奶油打发至硬性发泡，即出现明显的纹路，不易消失。

4. 制作奶油层：将一层蛋糕放在蛋糕模具底部，用刮刀均匀地涂抹一层奶油。然后铺上一层水果片或其他装饰材料，再涂抹一层奶油。重复此步骤，直到所有蛋糕层都涂抹好奶油。

5. 制作顶层：在最上层涂抹一层奶油，然后用刮刀将表面抹平。可以在顶层撒上一些巧克力碎片、水果片等装饰材料。

6. 冷藏定型：将制作好的多层蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，让奶油和蛋糕定型。

7. 脱模：从冰箱中取出蛋糕，用热毛巾包裹模具的底部，稍微用力按压，使蛋糕从模具中脱出。

8. 装饰：可以根据个人喜好进行蛋糕的装饰，如涂抹奶油花、写上祝福语等。

9. 切片享用：将多层蛋糕切成适当大小的片，即可享用美味的多层蛋糕。