切酥是一种传统的中式点心，制作方法如下：

材料：

• 中筋面粉500克
• 猪油250克
• 白糖100克
• 鸡蛋2个
• 泡打粉5克
• 香草精适量

步骤：

1. 将猪油放入大碗中，加入白糖搅拌均匀，直至糖完全融化。
2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将中筋面粉和泡打粉过筛后，加入混合物中，搅拌均匀。
4. 加入适量的香草精，继续搅拌至面团光滑。
5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使其变硬。
6. 取出面团，将其擀成薄片，用饼干模具切出所需的形状。
7. 将切好的酥放在烤盘上，留出一定的间距。
8. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟，或直到酥饼呈金***。
9. 取出烤好的酥饼，放在烤架上冷却即可。

温馨提示：

• 在制作过程中，可以根据个人口味添加一些巧克力粉、椰丝等作为装饰。
• 如果喜欢酥脆的口感，可以在烤制过程中适当延长时间。