蔬菜沙拉：将各种蔬菜（如生菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿等）洗净切好，加入沙拉酱拌匀即可。可以根据个人口味添加水果、坚果等。

蔬菜炒饭：将剩饭与各种蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米粒等）一起炒制，加入适量的盐、酱油等调料，简单又美味。

蔬菜汤：将各种蔬菜（如土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿等）切好，加入高汤或清水炖煮，煮熟后加入适量的盐、胡椒粉等调料，营养丰富。

蔬菜卷：将生菜叶铺在寿司帘上，放上煮熟的米饭和各种蔬菜丝（如黄瓜丝、胡萝卜丝等），卷起后切成小段，搭配寿司酱食用。

蔬菜饼：将各种蔬菜切碎，与面粉、鸡蛋等混合成糊状，平底锅加热后放入蔬菜糊，两面煎至金黄即可。

蔬菜炖肉：将肉与各种蔬菜（如土豆、胡萝卜、洋葱等）一起炖煮，加入适量的盐、生抽等调料，肉质鲜嫩，营养丰富。

蔬菜披萨：将面团擀平，铺上番茄酱，撒上各种蔬菜（如菠菜、洋葱、彩椒等），撒上奶酪，烤箱烤制至金***即可。

蔬菜蒸饺：将蔬菜切碎，与肉馅混合成饺子馅，包入饺子皮中，蒸熟后搭配醋、蒜泥等调料食用。

蔬菜炖豆腐：将豆腐与各种蔬菜（如白菜、蘑菇、豆芽等）一起炖煮，加入适量的盐、鸡精等调料，味道鲜美。

蔬菜炖排骨：将排骨与各种蔬菜（如白萝卜、山药、枸杞等）一起炖煮，加入适量的盐、料酒等调料，营养丰富。