糯米叉烧是一道美味可口的传统中式点心，主要原料是糯米和叉烧肉。下面是糯米叉烧的做法：

所需材料：

1. 糯米：500克
2. 叉烧肉：300克
3. 绿豆沙馅：适量
4. 竹叶：若干片（可选）
5. 生抽、老抽、细砂糖、料酒、蚝油、五香粉、盐：适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。
2. 叉烧肉切成小块，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、五香粉、盐和细砂糖，搅拌均匀，腌制30分钟。
3. 将腌制好的叉烧肉放入蒸锅中，用中火蒸熟，蒸熟后取出备用。
4. 将腌制叉烧肉的汁水倒入糯米中，搅拌均匀，使糯米吸收汁水。
5. 将搅拌好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸熟，蒸熟后取出备用。
6. 取一片竹叶，将绿豆沙馅放在竹叶上，然后将蒸好的糯米放在绿豆沙馅上，最后放上蒸好的叉烧肉。
7. 将竹叶包裹住糯米和叉烧肉，用棉线扎紧。
8. 将包好的糯米叉烧放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
9. 取出糯米叉烧，去掉竹叶，切成适当大小即可食用。

温馨提示：

1. 糯米需要提前浸泡，否则蒸熟后的口感会比较硬。
2. 叉烧肉可以根据个人口味进行调整，也可以选择其他喜欢的肉类替代。
3. 竹叶可以增加糯米叉烧的香气，如果没有竹叶，可以直接用保鲜膜包裹。