蒿粑是一道传统的中国小吃，主要原料为蒿菜和米粉。下面是蒿粑的制作方法：

所需材料：

1. 蒿菜500克
2. 糯米粉200克
3. 水适量
4. 食盐、食用油适量

步骤：

1. 将蒿菜洗净，切成小段备用。
2. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，使糯米粉充分吸收水分，揉成一个光滑的面团。然后盖上湿布，醒发10分钟。
3. 锅中加入适量的水，烧开后加入切好的蒿菜，焯水1-2分钟，捞出备用。
4. 将醒发好的糯米面团分成若干小份，搓成圆球状。
5. 将一个糯米球压扁，放入适量的焯好水的蒿菜，包好捏紧口子，再搓成圆形。
6. 锅中加入适量的水，烧开后将包好的蒿粑放入锅中，用中小火煮8-10分钟，直到蒿粑浮起来。
7. 捞出煮好的蒿粑，放入准备好的盘子里，撒上适量的食盐和食用油，即可食用。