米粉排骨是一道美味可口的家常菜，下面是一份简单的米粉排骨做法视频教程：

1. 准备食材：猪小排500克，米粉200克，生姜3片，大蒜3瓣，生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、香菜适量。

2. 将猪小排洗净，切成适当大小的段，放入大碗中。

   

3. 加入切好的姜片、蒜末，倒入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 米粉提前用水泡软，捞出备用。

5. 烧一锅热水，将腌制好的排骨焯水去腥，捞出备用。

6. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

7. 加入焯水后的排骨，翻炒均匀，让排骨表面裹上一层油。

8. 倒入腌制排骨的汁水，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

9. 炖煮约30分钟，排骨变得熟软时，加入泡软的米粉，继续炖煮10分钟，让米粉充分吸收汤汁。

10. 最后撒上香菜，出锅即可。