石头炒鸡蛋是一道非常有趣的菜品，它的名字来源于将鸡蛋放在热石头上煎炒的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。下面是石头炒鸡蛋的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋 4个
2. 葱花 适量
3. 盐 适量
4. 胡椒粉 适量
5. 油 适量
6. 石头（可选）

步骤：

1. 准备鸡蛋：将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

2. 准备石头：如果没有现成的热石头，可以将锅加热至适当温度，然后将锅离火，让锅的温度稍微降低一些。在锅底放一块干净的石头，用布擦拭干净，确保石头表面没有水分。注意不要让石头过热，以免烫伤手指。

3. 煎蛋：将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀铺满锅底。然后盖上锅盖，让鸡蛋在石头上慢慢煎熟。这个过程可能需要几分钟，具体时间根据石头的温度和锅的大小而定。

4. 检查鸡蛋：当鸡蛋表面开始变白时，可以用筷子轻轻掀开锅盖，观察鸡蛋的熟度。如果鸡蛋已经熟透，可以翻面继续煎一会儿，使两面都煎得金黄酥脆。

5. 出锅：当鸡蛋两面都煎好后，用筷子将鸡蛋从锅中取出，放入盘中。撒上葱花和适量的盐、胡椒粉，即可食用。

温馨提示：

1. 选择石头时，最好选择光滑、无裂缝的石头，以免鸡蛋破碎。
2. 煎蛋过程中要注意火候，避免石头过热导致鸡蛋糊锅。
3. 如果家中没有合适的石头，也可以使用平底锅或不粘锅来煎蛋。