陈皮发霉可以用水洗，但是效果并不大。

虽然水清洗对去除霉菌的作用并不大，因为肉眼没有办法判断陈皮的霉种，就算用清水清洗干净了，内部还是会有残留的部分。而且，只要是食物出现发霉的情况，它的内部就会有组织坏损的情况，而且还会生长繁殖大量的霉细胞。

建议将陈皮放在阳光下暴晒一段时间，采用高温的方式清除陈皮中的霉菌效果会更好。另外，也可以咨询有经验的制茶师傅或者农学专家，了解更具体的处理方法。