海星是一种常见的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富。下面为您介绍几种海星的做法：

1. 清蒸海星： 材料：海星、生姜、葱、料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、食用油。 做法： a. 将海星洗净，剪去触角和吸盘，切成适当大小的块。 b. 生姜切片，葱切段备用。 c. 将海星放入蒸盘中，加入姜片、葱段、料酒、盐，腌制10分钟。 d. 锅中加水烧开，放入蒸盘，用中火蒸15分钟。 e. 另起锅，倒入适量的食用油，加入生抽、蚝油、白糖，炒匀成调料汁。 f. 将蒸好的海星取出，淋上调料汁即可。

   

2. 红烧海星： 材料：海星、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。 做法： a. 将海星洗净，剪去触角和吸盘，切成适当大小的块。 b. 生姜切片，葱切段备用。 c. 锅中加入适量的油，放入姜片、葱段爆香，再加入海星翻炒均匀。 d. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮15分钟。 e. 最后用水淀粉勾芡，收汁即可。

3. 蒜蓉烤海星： 材料：海星、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。 做法： a. 将海星洗净，剪去触角和吸盘，切成适当大小的块。 b. 大蒜剁成蒜蓉，与橄榄油、盐、黑胡椒混合均匀。 c. 将海星块放入烤盘中，均匀涂抹蒜蓉酱料。 d. 烤箱预热至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，至海星熟透即可。