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6个月前

广东萝卜板是一道具有广东特色的传统美食,以白萝卜为主要食材,口感爽脆,营养丰富。下面是广东萝卜板的做法:

广东萝卜板做法

所需材料:

  1. 白萝卜1个(约500克)
  2. 红辣椒2个
  3. 大蒜3瓣
  4. 生抽酱油适量
  5. 香醋适量
  6. 白糖适量
  7. 食盐适量
  8. 香油适量
  9. 花椒油适量
  10. 葱花适量
  11. 芝麻适量

步骤:

  1. 将白萝卜洗净,去皮,切成薄片,放入大碗中,加入适量的食盐,搅拌均匀,腌制10分钟,使萝卜出水。
  2. 红辣椒切成细丝,大蒜切末备用。
  3. 萝卜片腌制好后,用手挤出多余的水分,放入盘中备用。
  4. 在一个小碗中,加入生抽酱油、香醋、白糖、香油、花椒油,搅拌均匀,制成调料汁。
  5. 将调料汁均匀地淋在萝卜片上,撒上红辣椒丝、大蒜末、葱花和芝麻。
  6. 锅中加水烧开,放入蒸架,将装有萝卜片的盘子放入蒸架上,盖上锅盖,大火蒸5分钟。
  7. 蒸好后,取出盘子,稍微放凉,让萝卜片更加入味。
  8. 最后,将广东萝卜板放入冰箱冷藏1小时,使其更加爽脆可口。

广东萝卜板做法简单,口感爽脆,是一道非常受欢迎的家常菜。

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