香肠土司是一道美味的早餐或午餐选择，以下是制作香肠土司的步骤：

所需材料：

1. 土司面包2片
2. 香肠2根
3. 黄油适量
4. 芝士片2片（可选）
5. 鸡蛋1个（可选）
6. 番茄酱或芥末酱适量
7. 盐和黑胡椒适量

步骤：

1. 准备香肠：将香肠切成适当大小的段，如果使用切片香肠，可以省略这一步。

2. 煎香肠：在平底锅中加入适量的黄油，将切好的香肠放入锅中，用中小火慢慢煎熟。煎的过程中可以用锅铲轻轻按压香肠，使其更易熟透。煎至香肠两面呈金***即可。

3. 准备土司：将土司面包的一面涂上番茄酱或芥末酱，也可以根据个人口味选择其他酱料。如果喜欢，可以在土司的另一面放上芝士片。

4. 煎土司：在另一个平底锅中加入适量的黄油，将涂好酱料的土司放入锅中，用中小火慢慢煎熟。煎至土司两面呈金***即可。如果喜欢，可以在煎好的土司上放一个煎蛋。

5. 拼盘：将煎好的香肠和土司放在盘子里，撒上适量的盐和黑胡椒调味。香肠土司就做好了！

温馨提示：

1. 可以根据个人口味选择不同的香肠和酱料。
2. 如果不喜欢油腻的食物，可以在煎香肠和土司时减少黄油的使用量。