腐皮包糯米是一道具有广东特色的美食，制作过程相对简单。以下是腐皮包糯米的做法：

所需材料：

1. 糯米200克
2. 腐皮4张
3. 猪肉馅200克
4. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜水适量
5. 鸡蛋1个（可选）

步骤：

1. 将糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。
2. 准备猪肉馅，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、葱姜水，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腐皮切成长方形，大小可以根据个人喜好来定。
4. 在腐皮上放入适量的糯米和腌制好的猪肉馅，可以根据个人口味添加一些蔬菜，如香菇、胡萝卜等。
5. 如果喜欢的话，可以在腐皮上打一个鸡蛋，这样糯米会更加香滑。
6. 将腐皮卷起，用牙签固定住，以防煮熟后散开。
7. 将卷好的腐皮放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，直到糯米熟透即可。
8. 出锅后，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加口感和色彩。