咸水角是一道广东地区的传统小吃，制作过程相对简单。以下是一份简单的咸水角做法视频教程：

1. 准备材料：面粉、水、盐、油、猪肉馅、韭菜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。

2. 和面：将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成面团。揉搓至表面光滑，然后盖上湿布，醒发20分钟。

3. 制作馅料：将猪肉馅放入一个碗中，加入切好的韭菜、葱末。然后加入生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。

4. 擀皮：将醒发好的面团分成若干小份，用擀面杖擀成薄皮。

5. 包饺子：将适量的馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，捏紧边缘，使饺子封口。

6. 炸饺子：锅中倒入足够的油，烧热后，将饺子放入锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油。

7. 出锅：将炸好的饺子放入盘中，即可食用。