鱼干炒青椒 材料:鱼干、青椒、蒜、生抽、盐、糖、油 做法: 1)鱼干提前泡发,青椒切丝,蒜切末。 2)热锅凉油,放入蒜末炒香,再放入鱼干翻炒均匀。 3)加入青椒丝,翻炒均匀,加入生抽、盐、糖调味,炒至青椒断生即可。
虾皮炒蛋 材料:虾皮、鸡蛋、葱、盐、油 做法: 1)虾皮提前泡发,鸡蛋打散,葱切末。 2)热锅凉油,放入葱末炒香,再放入虾皮翻炒均匀。 3)倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀,加盐调味,炒至鸡蛋熟透即可。
鱿鱼干炖豆腐 材料:鱿鱼干、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、油 做法: 1)鱿鱼干提前泡发,豆腐切块,葱切段,姜切片,蒜切末。 2)热锅凉油,放入葱、姜、蒜炒香,再放入鱿鱼干翻炒均匀。 3)加入豆腐块,倒入生抽、盐、糖调味,加水没过食材,大火烧开后转小火慢慢炖煮,炖至豆腐入味即可。
墨鱼干炒芹菜 材料:墨鱼干、芹菜、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、油 做法: 1)墨鱼干提前泡发,芹菜洗净切段,葱切段,姜切片,蒜切末。 2)热锅凉油,放入葱、姜、蒜炒香,再放入墨鱼干翻炒均匀。 3)加入芹菜段,倒入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀,炒至芹菜断生即可。
蟹***炒年糕 材料:蟹***、年糕、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、油 做法: 1)蟹***切片,年糕切片,洋葱切丝,胡萝卜切片,葱切段,姜切片,蒜切末。 2)热锅凉油,放入葱、姜、蒜炒香,再放入蟹***翻炒均匀。 3)加入洋葱丝和胡萝卜片翻炒均匀,加入年糕片,倒入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀,炒至年糕软糯即可。
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