您好，以下是一些鸟蛋的做法大全：

1. 鹌鹑蛋炒西红柿：将鹌鹑蛋煮熟，切成小块，西红柿切块，葱姜蒜切末，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿翻炒，加入适量盐和糖调味，最后加入鹌鹑蛋翻炒均匀即可。

   

2. 鹌鹑蛋炖豆腐：将豆腐切成小块，鹌鹑蛋煮熟后剥壳，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐和适量水，大火烧开后转小火炖20分钟左右，最后加入鹌鹑蛋和盐调味即可。

3. 鹌鹑蛋糕：将低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、泡打粉、牛奶混合搅拌均匀，加入融化的黄油拌匀，筛入适量的杏仁粉和可可粉拌匀，倒入模具中放入预热好的烤箱中烤制即可。