凉拌油菜苔是一道非常简单的菜品，下面是一个简单的做法：

1. 准备好油菜苔，洗净后焯水一分钟，捞出过冷水沥干水分。
2. 准备调料：大蒜末、盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋和香油。
3. 将调料混合均匀，倒入油菜苔中拌匀即可。