你好，以下是一些健身吃土豆的做法：

1. 土豆泥：将土豆切丁，隔水蒸20分钟，筷子戳着软了就OK。火腿切丁，玉米粒开水煮两分钟捞出沥水。保鲜袋套在手上把土豆捏成泥，倒入火腿粒和玉米粒。倒入三汤勺牛奶和三咖啡勺沙拉酱，搬开。因为要放进冰箱明天带去单位，所以多放了一勺牛奶。

2. 土豆炖牛肉：将牛肉切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、姜片腌制30分钟；将土豆去皮切块状；锅中加油烧热后放入葱姜爆香，加入牛肉煸炒至变色；加入清水没过牛肉，大火烧开后转小火焖煮1小时左右；加入土豆块继续焖煮30分钟左右即可。

3. 烤土豆：将土豆洗净后在表面划几道口子，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制20-30分钟即可。