尖椒鸟贝是一道美食，下面是一份简单的食谱：

1. 鸟贝从中间剪开，把黑色东西洗出来，多洗几遍。准备少许清水里面加一小撮盐，滚水开下鸟贝煮3秒，千万千万别多煮，一会儿还要炒，在煮你就咬不动了捞出沥水备用。
2. 热油下入姜片蒜瓣，青红椒炒香，炒出青椒香味，下入生抽酱油和料酒调味。
3. 加入鸟贝翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味即可。