腊鸭腿饭是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 准备好材料：一只腊鸭腿、米饭、葱姜蒜等调料。
2. 将腊鸭腿放入锅中煮，去除表层的腊，煮软后切成丁。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腊鸭腿丁翻炒。
4. 加入适量的水，放入米饭，加盐、酱油等调料，大火煮开后转小火焖煮10分钟即可。