黄瓜木耳猪肝是一道非常健康美味的菜肴。以下是一份简单的食谱：

材料：

• 猪肝 100 克
• 黄瓜 1 根
• 木耳 50 克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量

步骤：

1. 猪肝切片，加入盐、胡椒粉、料酒、蛋液、淀粉拌匀，焯水备用。
2. 黄瓜切片，木耳泡发后撕成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。
4. 加入黄瓜和木耳翻炒均匀。
5. 加入焯好水的猪肝，继续翻炒至熟透。
6. 加入盐、鸡精、生抽调味即可。