口蘑山药鸡汤是一道营养丰富的汤品，口蘑和山药都是补益食材，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。以下是一份简单易学的口蘑山药鸡汤的做法：

1. 将鸡腿洗净切块，凉水下锅焯水(适量料酒)后捞出，再凉水冲洗一次；
2. 热锅放少量油，鸡腿，口蘑入锅翻炒后加水。 煮开后全部倒入电炖锅，加入洗净的红枣、桂圆、枸杞；
3. 炖至鸡肉熟烂即可。