油闷黄豆是一道家常菜，做法简单。以下是一种常见的做法：

1. 将黄豆洗净，泡水约4小时，然后沥干水分。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入黄豆翻炒至表面微黄。
4. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮约30分钟。
5. 最后加入盐、味精、鸡精等调味料即可。