牛肉抄白菜是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 白菜洗净，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入白菜翻炒至软烂，加入适量盐、生抽调味即可。