您好！碳烤油麦菜是一道非常美味的菜肴。以下是一份简单的食谱：

• 主料：油麦菜500克；
• 调料：酱油、蚝油、芝麻各适量；
• 口味特点：烧烤味、咸香味浓，烹饪操作关键是油麦菜烤制的火候要注意把握。

具体步骤如下：

1. 将清洗干净的油麦菜放入沸水中焯熟，捞出后加入生抽、醋、糖等调料拌匀即可。