您好！卧鸡蛋是一道非常简单的家常菜，下面是一些常见的做法：

1. 酱卧鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、酱油、料酒、葱花、姜末、淀粉搅拌均匀，锅中加油烧至七成热，倒入蛋液，用铲子快速搅拌，待蛋液凝固后翻面，继续煎至两面金黄即可。

   

2. 红糖酒酿卧鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，锅中加油烧至七成热，倒入蛋液，用铲子快速搅拌，待蛋液凝固后翻面，继续煎至两面金黄即可。

3. 蒸卧鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，将蛋液倒入碗中，放入蒸锅中大火蒸5分钟即可。