糊汤豆皮是一道非常美味的家常菜。以下是一种简单的做法：

1. 将豆皮切成小块，放入锅中煮至软烂。
2. 加入鸡蛋、葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 煮开后转小火，继续煮约5分钟即可。