面馆的面汤做法有很多种，以下是其中一种：

1. 猪肉切丝，香菇切片，生姜切丝。锅烧热，放点油，姜丝肉丝下去炒散，炒出香味。
2. 加入清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
3. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。