您好，阿胶蒸黄酒是一种中药食品，有很多好处。以下是一份简单的食谱：

1. 将阿胶砸碎，倒入等量黄酒浸泡。
2. 砸碎的阿胶放在有盖的容器里，用黄酒浸泡2~3天。
3. 准备冰糖若干克(尽量冰糖，吃一些不会上火，有糖尿病的朋友不要加糖，可以用红枣晾干后压成粉末代替),炒熟磨成粉的芝麻或黑芝麻(推荐黑芝麻),以及切成小粒的核桃仁。混合后用热水浸泡。
4. 将上述材料放入阿胶内，加盖上锅小火蒸1个小时，在蒸的过程中要经常搅拌，以免粘底。等全部融化后取出，凉后放冰箱保存24小时后服用。