您好！以下是香茹炒油菜的做法：

1. 准备好油菜和香菇，油菜洗净切段，香菇切片备用。
2. 热锅凉油，下入蒜末爆香。
3. 加入香菇翻炒至出香味。
4. 加入油菜段，翻炒至油菜变软。
5. 加入盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。